「オーストリア産のすごい泡がある！」
という噂をきき、自分も飲んでみたく インポーターさんに訊いたら
「シノハラさん個人に売る量はありません！」
というツレナイ返答。
なんと日本に12本しか輸入されてないらしい。。。
世界中の名だたるレストランで、争奪戦が繰り広げられているそうです。
「それでは、みんなで飲むならOK？」
と訊いたら
「OK」
もらえたので、イベント化しました！
つまりモチベーションとしては「自分が飲みたい」なのですが、、、皆さんも飲みたいでしょ？？
作り手の名前は、、、Ebner-Ebenauer エブナー・エベナウアー なんか舌を噛みそうですが。。。
オーストリア最高のゼクト エブナー・エベナウアーを味わう ＠Alternative
日時：2026年1月24日（土）
セミナー18時～ ディナー19時～
会場：Alternative
港区白金５丁目１２−２４ T-building 1階
定員：20名
会費：32,000円（税込）
セミナー＆ワイン＆料理 込
主催：（株）ワンモアグラス
後援：（株）アルカン （エベナー・エブナウアー輸入元）
供出ワイン：
Ebner-Ebenauer（オーストリア）より
Grüner Veltliner Poysdorf 2024 3,850円
Grüner Veltliner Hermanschachern 2023 6,380円
Grüner Veltliner Ried Sauberg 2023 7,700円
Weißer Burgunder Alte Reben 2023 8,250円
※上記4種はスティルです。
Blanc de Blancs ZERO DOSAGE Vintag 2016 22,000円
Philliponat（シャンパーニュ）より
Grand Blanc 2016 19,800円
フィリポナは 同じプライスで、エベナー・エベナウアーの泡と 飲み較べる感じでご用意します。
※価格はすべてインポーター希望価格・税込み
インポーターさんによる生産者ご紹介はこちら
当日、オンラインで生産者とつながってワインの解説をしてもらおうと思っています。
料理はAlternativeのコース料理で斎藤シェフに任せます。
18:00～生産者とリモートで繋いでミニセミナー
19:00～Alternativeさんのお料理とともにワインを楽しむ
ワインは各銘柄2本なので、ひとりあたり70ccくらいはご用意できるかと。
※こちらのイベントは（株）ワンモアグラス シノハラ主催です。イベントについてお店にお問い合わせいただいても返答できないのでご注意ください。
※苦手な食材・アレルギーがあれば事前に申告してください。当日の対応はかなり難しいです。
※お席は他のお客様との相席となります。
※事前入金制で 前日・当日のキャンセルにはキャンセル料を頂戴いたします（前日50%、当日100%）
お申し込みはコチラ ↓ のGoogleフォームにご記入ください。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSciaFve_UCPj7pfojriAecArdhAcSWqVcb2iExaaJI8vpH-AA/viewform?usp=dialog
Googleアカウントでログインしたり、というのが面倒な方は
info@onemoreglass.co.jpあてにご連絡いただいても結構です。
（お名前・人数をお知らせください）
追ってシノハラよりご連絡差し上げます。
満席が予想されますので、お申し込みはお早めに！
p.s. エベナー・エベナウアーの最もスタンダードなグリューナー・ヴェルトリーナーを飲んでみました。
アルコール12%と低めでありながら、青臭さがなく、きちんと熟した果実感、そしてヴァインフィ当てるのグリューナーに典型的な白胡椒のニュアンスがしっかり感じられ、前菜全般によく合いそうなワインでした。上代3,500円ですから、コスパもいいです。
この「価格設計をちゃんとしてる」生産者の20,000円のスパークリングって、どんななんだろう？？と期待が膨らみました！！
オーストリアは家族経営・小規模生産者が多く、毎年、こうして彗星のようにすごい生産者が現れるのが、面白いですね！
