久しぶりにワインと料理のイベントをやります！
お世話になっている神楽坂のkekeさんで、アルザスのトップ生産者マルセル・ダイスのワインを飲む会です！
kekeさんの料理はとても美味しいですよ。
ワインは、どれも間違いないでしょう。ダイスだし（笑）
詳細はこちらです。
Marcel Deiss Mariage Dîner@Kagurazaka kéké
日時：2024年5月14日（火） 19時～
定員： 12名様
会費： 18,000円（税・ サ込） 現⾦のみ
コ ース料理 + ワ イ ン8種（各種50cc⽬ 安）
会場： kéké(ケケ） 新宿区神楽坂2-21-5 ⼩栗横丁ビル1F
供出ワイン
全8本 （＠はイ ンポータ ー希望⼩売価格税込）
<Vignoble du Rêveur ヴィ ニョ ブル・ デュ ・ レヴール＞
マルセルの息⼦マチュ ーが始めたドメ ーヌ で、ダイ スよ りも 少し早飲みを 意識し、 実験的なワ イ ンも 造る
Vibrations ヴィブラシオン 2022 ＠5,060
⾟⼝⽩ リースリング100%
Artisan アルティザン 2022 ＠6,380
オレンジ ピノ・グリ 50%、 ゲヴュルツトラミネール50%
<Marcel Deiss マルセル・ ダイス＞
ウンブレヒ トととも に、現代アルザスワインの最重要⽣産者 「アルザスの伝統は混植混醸」
Alsace Complantation アルザス コンプランタシオン 2022 @5,940
⽩ アルザス13品種の混醸
Engelgarten 1er Cru エンゲルガルテン プルミ エ・クリュ 2019 @7,700
⽩ ドメーヌ裏の⾼標⾼の単⼀畑 混植混醸でリースリングが約50%
La Colline Rouge ラ・コリーヌ・ルージュ 2021 @6,600
オレンジ リースリングと ピノ・グリが50%ずつ
Gruenspiel 1er Cru Rouge グリュエンスピール プルミエ・クリュ ルージュ 2019 @10,780
⾚ ピノ・ノワールに5％のピノ・グリとピノ・ブラ ン
Burlenberg 1er Cru ビュルランベルグ プルミエ・クリュ 2018 @11,220
⾚ ピノ系品種の混植混醸 ダイスの⾚の最⾼峰
Schoenenbourg Grand Cru シェネンブルグ グラン・クリュ 2016@17,160
⽩ 特級 リースリング約8割の混植混醸
＜追伸＞
料理メニューもおおよそ決まりました！
①アミューズ
パニス 桜エビ
ヒルダ
ホタルイカタルトレット
稚鮎フリット
オニオンタルト
②温前菜
地蛤グラチネ
③冷菜
鯵のマリネ ガスパチョ
④温菜
雉のコンソメ
⑤温菜
スパッツレ ホワイトアスパラ
⑥メイン
鴨ロースト
⑦デセール
苺とブリアサヴァランのチーズケーキ
これ、絶対旨いやつ！
ぜひお越しください。
