EWIG　×　ワンモアグラス　コラボディナーを開催します！

新進気鋭のオーストリア料理人　菅野眞次（イケメン）さんとコラボディナーを開催します！

EWIG　×　OMG
オーストリア伝統料理とオーストリアワインのディナー

日時：2025年2月13日（木）19時スタート
会場：EWIG（エーヴィック）
定員：10名さま
会費：22,000円（税・サ込）
料理：伝統的なオーストリア料理6品程度
ワイン：厳選オーストリアワイン６，７種（各60cc目安）

特に深い開催意図はないです。。。
「何かやりますか？」
「やりましょう！」
・・・ただそれだけです（笑）

でも、オーストリアの伝統料理とオーストリアワインのガチンコのディナーを楽しめる場所って、
東京で1,2軒しかないし、
しっかりペアリングさせた料理＆ワインを楽しむ機会はさらに少ないハズ。。。
菅野シェフは本場での経験も長く、腕は確かです。
シノハラ選定のオーストリアワインは王道　かつ、普段よりちょっとグレード高いものをご用意します。

きっと、東京で本場オーストリアを上回る料理・ワインをお楽しみいただけるはずです！
（いま、ヨーロッパは何もかも高いしね！ぜったい東京のほうがお得やで～）

ぜひお越しください！！

追記：当日の料理とワイン決まりました。　（ワインは当日　味を見ていきなり銘柄変更する可能性もありますが、いちおう、こちらで行く予定です）

乾杯のスパークリング：ロイマー　エクストラ・ブリュット
アミューズ：一口ターフェルシュピッツ　/　コンソメ

ハナからオレンジワイン　：　ハインリッヒ　グラウエ・フライハイト
前菜　：　フォワグラテリーヌ　ザッハトルテ風

白１：　シュタードゥルマン　ツィアーファンドラー　単一畑マンデル・ヘエー
温菜　：　赤パプリカと鶏ももの煮込み　〜パプリカヘンデル〜

白２：　ヴィーニンガー　ゲミシュター・サッツ　単一畑ビザンベルグ
魚　：　ブリのソテー　人参とGVのソース、キャベツとパスタ(フレッケル)クミンの味付け

赤　：　クラウス・プレージンガー　ブラウフレンキッシュ　盆栽　2021
肉　：　ツヴィーベルローストプラーテン
　　　　あか牛のロースト、玉ねぎのロースト、赤ワインソースとマッシュルームのエキューム
　　　　インカのスフレ

甘口：　エルンスト・トゥリーバウマー　ベーレンアウスレーゼ　2020
デザート　：　トリュッフェルトルテ　　チョコケーキ　ラム酒入り

※当日のお支払いはクレジット・カードor現金となります。ただし、現金はお釣りがありませんので、ピッタリでご用意してお持ちください。
※料理とワインを楽しむ会ですので、香水など香りの強いものはご使用にならずにお越しください。
※テーブル席8名とカウンター2名の貸し切り営業で、相席スタイルになります。

※キャンセルはキャンセル料を請求させていただきます
（開催５日～２日前まで：20％　/　前日　50%　/　当日　100%）

お申し込みは直接お店にご予約（イベント参加希望の旨をお伝えいただけるとスムーズです）
もしくは以下のフォームからエントリーしてください。