ご飲食店向け事業
株式会社ワンモアグラスでは、ご飲食店さまに向けて以下のサービスをご提供しています。
すべての業務は代表・篠原が責任を持って行います。
サービス一覧
- 派遣ソムリエ（助っ人ソムリエ）
- コンサルティング（個人店／料飲グループ）
派遣ソムリエ（助っ人ソムリエ）
ソムリエとして、実店舗にて実際の営業に参加します。
古酒の抜栓やデキャンタージュなど、専門的な技術を要する助っ人として、お気軽にお声掛けください。
コンサルティング
個人店の開業時 料飲メニュー作成支援
「独立を決めた！でもソムリエがいない、経験不足で料飲部門の立ち上げに不安がある、手が足りない」――そんな時はお気軽にご相談ください。
オーナー様のお店のイメージに沿った、
- ワインリストのコンセプト設計
- 仕入れ先のコーディネート
- 立ち上げ時のワインリスト作成
- スタッフへのワイン取扱い技術サポート
まで、幅広く対応可能です。
料飲グループのワイン部門コンサルティング
- 事業拡大や顧客ニーズの変化を見据え、ワンランク上のワインリストを作成したい
- ワインに力を入れて、グループ全体の顧客満足度や客単価を上げたい
- 社内教育の一環としてワインを学ばせたい
こうしたニーズに柔軟に対応いたします。お気軽にご相談ください。
ご連絡は お問い合わせフォーム よりお願いいたします。