5月10日に開催のシノハラ主催のイベントを開催します。
「和食とロワールワインのマリアージュ検証会
「ヴーヴレイ古酒を愉しむ会」
の2部構成です。
会場の新橋 「酒亭 鹿又」さんは、気取らない、でも本格的な和食が楽しめる素敵なお店です。
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ヴーヴレイ古酒を愉しむ
＆
和食とロワールワイン マリアージュ検証会
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日にち：5月10日（日）18時～21時ごろ
会場：酒亭 鹿又
東京都港区新橋３丁目２−３ 臼井ビルB1F
03-3504-8435
http://syuteikanomata.com/
定員：14名様
会費：おひとり様20,000円（税込）
お申込みは、info@onemoreglass.co.jp まで
※開催3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料金を請求させていただきます。
＜第一部＞
「和食とロワールワインのマリアージュ検証会」
18-20頃
ロワールの典型的なワインをご用意し、和食との相性を探ります。
料理は鹿又さんおまかせ。
いつも丁寧な仕事の季節感ある和食を用意してくれています。
ワインは、7種ほど用意して開けておきますので、各自で「この料理にはこれが合うんじゃないのか」というのを、ご自由にお試しください。
半ば立食、半ば着席で、出席者全員で活発に意見交換しながら、「なんとなく和食に合いそう」なイメージのロワールワイン、実際のところどうなのか、を検証してみたいと思います。
お食事：鹿又さんおまかせの和食
ワイン（予定）：ミュスカデ、サヴァニエール、シノン（赤）サンセール（白）サンセール（赤）など6，7種
＜第二部＞
「ヴーヴレイ古酒を愉しむ」
20-21頃
大変に酸の強い品種であるシュナン・ブランを使い、やや甘みを残して作る事の多いロワール地方ヴーヴレイのワインは、世界のワインの中でも最も長命なものの一つに数えられています。
80年代位までのものは手ごろな価格で手に入り、そういう意味でも楽しめる銘柄です。
今回はフランス全土のビッグヴィンテージﾞ1961年、そして今から80年前の1934年のものをご用意。
果たしてヴーヴレイはどの位もつのか？80年熟成したヴーヴレイはどんな味わいか？
その辺を皆さんで体験してみましょう。
（美味しくなくても、ご愛嬌でヨロシク！）
造り手はヴーヴレイではこの生産者の右にでるものなし！ という、Huetユエです。
ご用意するワイン
2007 Vouvray Pétillant, Cuvée Brut （Huet）
1989 Vouvray, Le Haut-Lieu, Moelleux, Première Trie （Huet）
1961 Vouvray, Le Clos du Bourg, Moelleux （Huet）
1934 Vouvray, Perlant （Huet）
輸入はすべてBerry Brothers & Ruddです。
※おひとり様 各50cc 程度
※古酒の特性をご理解の上、お申込みください。
※輸送等に由来するコンディション不良が明確な場合、会費の一部を返金等での対応とさせて頂きます。
※グラスの数に限りがありますので、マイグラス持参歓迎 です。
